2008年8月、ケアンズのナイトシーンにセンセーショナルな旋風が吹きました。
ケアンズに新しく地ビール工場「ブルースカイ・ブリューワリー」がついに誕生したのです。それだけではありません。ブルースカイ・ブリューワリーはスタイリッシュなバーとレストランを併設し、エンタテイメント性の高い社交の場としても利用できるビール工場なのです。ここで製造されるビールは、自然製法で醸造された無添加のビール。新鮮でおいしいビールを気軽に味わえる、今までケアンズにはなかったタイプのバー＆レストランがオープンすると聞いて、地元ケアンズ市民はそのグランドオープニングを心待ちにしていたほどでした。